餐厅留不住新员工试试这6种方法!

  • 日期:10-28
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餐厅不能保留新员工吗?试试这6种方法!

2018年7月6日小每小时食物时报

新员工上班一周并保持敏感状态。

如何让他们在新环境中找到归属感是许多餐饮公司需要考虑的问题。

今天,记者采访了许多食品公司,以了解良好的食品公司如何在短期内改善新员工的归属感,以减少人员流动。许多方法都很简单,但实际上很实用

新员工“周道”欢迎仪式

新员工入职的第一天,海底捞的老员工将自发举行小型欢迎仪式

他们并肩站在员工的通道旁,每人手里都拿着一束玫瑰,不断在嘴里大喊:

欢迎光临,热情欢迎!

将向新员工献上玫瑰。尽管这个仪式很简单,但它可以迅速消除新员工心中的空白。原来我进入了一个非常爱的家庭!

上级是新员工的“混血儿”

这是南京一家餐饮公司的案例。当新员工加入时,主管必须为员工“做杂项”。这里的“混合”意味着给新员工一些帮助。这不是最关键的,因为几乎每个餐饮公司都具有这样的要求,即要树立新员工的归属感,我们的法宝是“三句话”

询问诸如“您的感觉如何?”之类的字眼尽量不要多说,问尽可能多,并让员工尽可能地自由,以便他们将来可以“获得合适的药品”。

试用期减少到7天,工作时间由您自己设置

每个人都知道,餐厅新员工的试用期通常为一到三个月。试用期期间,新员工必须自行适应新环境,

一方面,有必要通过各种评估。

在这家餐厅里,您绝对无法想到新员工的待遇。 新员工的试用期为7天,并且任何一方都可以在7天内终止该关系,而不论薪水如何;

7天后,双方继续工作,并发放了所有7天的薪水。

在试用期内,新员工上班的时间可以由他或她自己决定。可能是整天,数小时甚至是一整天,

如果您可以顺利通过试用期,则将按照全天出勤率获得报酬。

当然,如果您在7天内离开,则不会给您付款。

我问这家餐厅的经理,我为什么要考虑让新员工自己安排时间?

他回答我:新员工进入餐厅后,他们将面临巨大的工作量和陌生的环境。基本上所有的餐厅都要求“新员工服从”,所以我们违反了规则,

特定的“新员工优先”特权

在听到军事优先权之后,您知道新雇员的优先权是什么吗?

我采访的一家北京餐饮公司有一个明确的规则,即“新员工优先”,这是员工进餐的时间,

我在员工食堂里发现了一个有趣的现象。当每个人都在排队等候时,每个人都将两名员工推到了团队的最前面。

让他们先吃饭。商店的经理告诉我,他们两个都是新雇用的员工,因此他们享有“第一优先”的特权,

此特权可以享受三天!

您为什么要提出这样的管理方法?

由于33,354名新员工受到伤害并带来了爱,这种充满爱心的氛围使他们能够在陌生的环境中快速适应。

自我介绍可以不同。

新员工入职后,必不可少的是自我介绍。常规版本的自我介绍是新老员工的介绍。

但是最终,没有多少信息需要真正记住。

为了不使自我介绍正规化,一些餐饮公司率先改革了自我介绍。 名新员工将在上课之前进行自我介绍,并在下课后继续工作。进行独特的自我介绍,下课后自我介绍,无需新员工发言,老员工轮流发言,演讲内容是经过一天的工作,在新员工中发现了哪些突出的亮点:他主动向购物者问好,积极主动;

他善于学习,并问我如何处理XX;他很快就可以服务.

每个老员工只能说一分。经过两三轮后,老员工正在努力思考。这时的气氛非常融洽。自我介绍会议刚刚开始就不是严肃的气氛。回应还不够。答案不够快。老员工将被“记住”一次,并将在第二天上班时为新员工带来礼物。礼物不贵,笔记本,苹果,花.

这种自我介绍的交互式沟通模式使新老员工可以快速整合。

所有老员工的“早日祝福”

新员工完成手续后,通常当天不会上班。

手续办理完毕后,重庆一家餐馆的人事部门将立即将新员工信息发送给该餐馆的所有员工。收到信息后,每个人都会发送祝福消息并欢迎新员工。尚未正式聘用,但已被整个餐厅的旧员工“记住”,

新员工经常感到惊讶.

“一对一”生活伴侣

我知道我正在收集和整理新员工的归属感的案例。安徽省六安市一家餐馆的老板主动与我分享他们的号店的做法,以避免您所说的“因为有新的水队离开了”。在这种情况下,我特意安排了一对一对”

配对后,旧员工会从服装,食物和庇护所等方面关注新员工。例如,新员工的制服,工作卡,水杯等都由旧员工使用。

当经理或每个人都在关注新员工时,他们通常会注意不足。老员工对此负责。一对一的表格可以想到许多管理人员无法想到的细节。 '小到生活细节,大到业务技能,'一对一'拉帮派出比店长更多,效率更高!

最后

谈到新员工的“友谊”,实际上是在说如何使新员工和个性化员工更好地融入公司。如果您觉得自己正在“管理”新员工,则可能需要改变看法。从将员工视为您的用户的角度来看,此时更容易产生归属感!