驴皮资源紧张“无皮下锅”利润大诱发阿胶造假

  • 日期:01-23
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每年新增200万头驴“不够”,驴皮资源有限的企业面临“无皮下锅”的局面:“阿胶是国家非物质文化遗产,也是流传在中国2000多年的中药瑰宝,试图破解资源瓶颈和长期造假问题。然而,由于近年来原料短缺张驴皮,这一技能的传承面临危机。

“现在在农村地区很少见到驴。二十年前,驴车在农村随处可见。按照这个速度,在不到20年的时间里,你会去动物园看驴。现在没有足够的驴,也没有人饲养驴,所以我们不能生产阿胶。”谈到“驴不够用”的现状,东恩交股份有限公司总裁秦玉峰忧心忡忡。

专家指出,驴皮短缺是近年来市场上驴皮假货的原因之一。目前,阿胶的发源地山东聊城正在开展一场大规模的养驴运动。到2020年,将建立两个各有100万头驴的驴基地。大规模养驴能让阿胶行业摆脱困境吗?记者最近进行了一项调查。

青岛农业大学教授、中国驴产业创新战略联盟秘书长孙玉江说,山东过去是全国驴的重要地区,但现在山东驴的总数还不到10万头,这显示了整个行业的尴尬。

驴子快吃完了。

事实上,不仅山东,全国的驴数量也在急剧下降。根据《中国畜牧业统计年鉴》,在过去的20年里,中国的驴数量逐年下降。到2013年,该国的驴人口只有603万,比1991年的1120万少了500多万。自2000年以来,每年屠宰的驴一直保持在200万头左右。

驴的数量越来越少,驴皮的价格近年来也在上涨。统计数据显示,驴皮的价格在10年内几乎翻了一番。

孙玉江说,在过去的20年里,驴的数量以每年5%的速度下降,主要是由于以下原因:第一,用于服兵役或搬运货物的驴越来越少,许多驴被宰杀。第二,驴的经济价值没有得到充分开发,农民饲养驴的积极性不高。第三,阿胶、驴肉等行业对驴的需求急剧增加,每年新增的驴不能满足需求。"每年新放出来的驴子都会被吃掉,而且数量还不够."第四,驴的繁殖周期长。一头驴要两年才能长成一头驴,而且一头驴只能生一头,所以增加驴的数量非常困难。

聊城畜牧兽医局局长王璐表示,目前全国只有600万头驴,但聊城阿胶企业每年需要400多万头驴加工阿胶。现在他们实际上可以购买100多万头驴,这仅仅是总生产能力的四分之一。驴资源已经成为制约阿胶产业发展的瓶颈。

高额利润导致假阿胶

阿胶有多辣?2014年,东恩教育有限公司实现销售收入40亿元,利税21亿元。

在供需矛盾下,假阿胶来了。最假的阿胶是原料假驴皮。驴皮供应商出售的驴皮有两种:有毛的和无毛的。大多数多毛的是真正的驴皮,重约一公斤60元。但据业内人士透露,没有羊毛的驴皮大多是骡皮和马皮,价格在30元左右一斤。据当地消息来源称,许多阿胶制造商使用不起毛的皮革制作明胶,这是普通人看不见的。

不仅昂贵的阿胶是假的,而且价格上涨的驴肉也是假的。在山东,驴肉业的年产值高达数百亿元,基于一只重500公斤的驴,肉的产出率为39%,每公斤30元,每年市场上有200万头驴。如果处理,价格会更高。有利可图,会有

一位从事阿胶行业20多年的国内内幕人士向记者透露,阿胶行业的欺诈行为确实非常严重,每年市场上销售的假阿胶大约是真阿胶的3倍,这对整个行业的形象带来了很大影响。

阿胶欺诈的一个重要原因是阿胶种植的急剧下降和阿胶价格的急剧上涨。一块驴皮重10公斤,价值2000元。牛皮、马皮等下脚料的价格约为每吨2000元,相差100倍。

在原料价格差异较大的情况下,阿胶行业出现了两种不同的发展思路:一是一些企业利用牛皮和马皮下脚料制作阿胶,这会给消费者健康带来危害。一家是龙头企业,坚持用100%优质驴皮煮阿胶。这种产品的价格肯定会相应提高。

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